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满记甜品联合口碑推首家智慧餐厅,还用手机点单锁客提效

Meng Kee Dessert结合口碑推广了第一家智能餐厅,并使用手机锁定了客人以提高效果

职业餐饮网络2019年1月9日

批发甜点与口碑相结合,打造出一家时尚餐厅。

在杭州市银台市西区,一家新开的智能餐厅正在改变消费者的就餐体验:消费者可以通过口碑应用程序提前点菜,预约商店自行制作,并意识到“人在路上,蔬菜在路上。在锅中,消费者到达商店后,您也可以使用手机订购订单。收到进餐代码后,从厨柜中取出碗碟。

这是一家由Meowis Dessert和Ali的当地生活声誉平台创建的智能餐厅。消费者无需排队就可以完成整个过程,并享受新的智能互动用餐体验。

自1995年第一家门店在香港西贡开业以来,满族甜品已从一家简单的甜水店发展成为一家年收入10亿美元的大型连锁公司,拥有400多家门店。有什么样的商业作弊?

“如果您可以保留5%以上的客户,则利润将增加100%。”这是满洲甜品开业以来一直贯彻的理念。为了获得超过5%的客户,Manchu Dessert从未停止升级其商店管理功能,并继续扩大在线业务。

2016年,满族甜品开设了一个饥饿的外卖渠道,并扩展了在线在线渠道。 2017年,与Boxma Fresh共同打造的新零售Honeymoon Express占在线销售额的50%以上; 2018年,华南甜品店全面获得口碑相传的订单,订单率最高,渗透率高达91%,同时测试了第一家智能餐厅。

从业务场景的扩展到餐饮体验服务的升级,再到智能餐厅的创建,蜜月甜品一直在努力为消费者提供更舒适的餐饮体验。

第一家满族甜品智慧餐厅位于杭州

记者在满族甜品智慧餐厅看到,每个餐桌角落都贴有口碑的QR码,打开口碑应用或支付宝扫描QR码,进入满记甜品的网上商店页面,您可以单击“提示订购食物”页面,在收到用餐完成信息后,您可以打开橱柜取餐,无需跳过队列即可享受美味。

不仅如此,这家“星空”主题智能餐厅还推出了各种互动形式,例如AR体感游戏,神奇的光影墙,沉浸式主题电影以及3D图像内容和多种智能硬件的结合。超现实的用餐体验。

实际上,这并不是满族甜点与口口相传的第一次合作。早在2015年,Manchu Dessert就开始通过口碑大数据支持消费者的消费习惯,从而推出了更贴心的定制服务。这次,智能餐厅的合作是希望利用大数据来提供餐饮数据,并智能地推荐甜点,从而提高笔的单价,减少消费者的决策时间并改善操作餐厅的效率。同时,创造无人的,未来派的用餐体验,

“更好的用户体验和更高的运营效率是智能餐厅的发展方向。”满贯甜品有限公司首席执行官潘冠和表示,他希望通过大数据重建品牌与消费者之间的关系。

消费者正在用口碑扫描代码列表填充智慧餐厅。

华南满族率先测试水印手机订单,账单增加24%

Man Kee Desserts开设的商店大多位于人口稠密的购物中心。在假期的高峰期,丰盛是常态。过去,所有商店都在假期之前雇用了临时服务员,但通常服务能力有限。在正式员工的陪伴下,人们在工作日变得多余。

如何提高服务能力和接待效率,并在服务数量和接待效率之间取得平衡,这不仅可以增强消费者的体验,还可以降低人工成本,这是满洲甜品当前的问题。

结果,华南甜品店开始注意到口碑相传的手机订单,而为技术要人带来的效率提升远远超过了简单的流程优化和服务员带来的变化。在2018年国庆节期间,满族甜品遍及华南14个城市,提供全面的在线口碑应用手机订单。

当消费者进入满洲甜品店时,他们只需要进入街区就可以通过口耳相传的方式扫描订单,他们就能及时获得订单服务。以深圳的蜜月甜品店为例。手机订单的使用率高达91.%。可以看出,使用口碑相传的App电话订单已取代了商店以前标准的服务员订购模式的绝大多数。而且,扫描代码的速度使得在高峰时段去商店的顾客更喜欢手机订购,并且根本不需要排队。

不仅如此,该商店还发起了全面的口碑减少运动,通过订购营销活动取代了商店的口头营销,从而提高了营销效率。同时,诸如点餐和向您推荐食物等智能算法大大提高了客户的购买率并提高了订购价格。以深圳快乐海岸商店为例,该商店的订购量大幅增加了24%。

满族甜品的口碑餐厅正在加速普及。就Manji而言,它希望通过改善体验,提高效率,增加业务场景以及智能营销升级来留住客户。口碑是商店升级智能商店的首选。

在新型餐饮时代,企业不仅需要开发在线渠道,还需要稳步提高线下商店的效率,并实现技术效率,产品效率和人员效率。真正实现了更多的客户,利润翻了一番。

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