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柴米油盐涨得凶餐饮老板好忧愁

株洲晚报记者朝阳

在过去的一两个月中,那些没有进入市场并且不关心石油和大米的人也意识到了价格上涨的狂潮。点击互联网,关于价格上涨的消息层出不穷:食用油价格上涨!肉类产品的价格上涨!天然气价格上涨!方便面的价格上涨了.

面对一轮混乱的价格上涨,最伤心的是餐馆老板。

“原材料正在上涨,必须提高配方价格,否则将难以继续。”这是声音。

“株洲餐饮业的竞争太激烈了,调整价格并不容易。这是一个很好的竞争。”这是另一种声音。

不管是否进行价格调整,株洲饭店老板当前的情绪都是沮丧和纠结的。

压力,超过冰灾的一年

11月6日,唐朝饭店。

商店的采购部门经理杨在与供应商打完电话后向记者投诉,并与记者聊了近一两个月的原材料涨价。

“我将八月的价格与当前的价格进行了比较,您知道过去两个月中价格上涨的速度。”杨经理拿出一本褪色的书,开始遭受痛苦。 “八月份的猪肉是八元一斤,现在是十至十二块;用于炼制的冷冻脂肪,八月份是三块四斤,现在是五块1;色拉油原价是四块2,现在是五块2,涨了1块;大蒜原来是5磅一磅,现在是6块5;大米也上涨了,我们最初以40美元一包的价格购买了大米,现在涨到了75 .”这种猛烈的价格上涨使人们想起了2008年的冰灾,当时猪肉价格涨至每磅15至18元人民币。但这是自然灾害造成的,酒店还提高了蔬菜的价格,这种价格过高,消费者无法理解。今年的“无法解释的”价格上涨使酒店业主蒙受了损失。

“我们的食谱仍然是旧食谱,没有价格调整。”唐朝饭店的店主说:“您不能轻易调整价格。调整价格后,顾客会立即做出反应。现在我们只能通过内部管理来降低成本。我度过了难关。我希望价格将在两个月内下降。如果真的没有下降,我认为株洲的餐馆老板会考虑提高价格。'

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