福田新闻网

餐饮老大们,员工也是我们的衣食父母!

在中国,像海底捞这样的酒店餐饮服务行业相当多,但是为什么不能像海底捞那样完成许多服务?经过仔细研究,我们发现海底捞被裁员了。也就是说,海底捞的服务之所以到位,是因为他们首先让员工流动,先为自己的内部客户服务,然后再让员工为外部客户服务。但是,关键是如何为内部人员服务?

关于海底捞的制作方法,让我们来探索一下。

海底捞的做法是增强家庭意识,将员工视为家庭成员,首先为员工服务,并为客户提供良好服务。由于增强了员工的家庭意识,海底捞的员工离职率是同行业中最低的。我认为,来自同一行业的朋友必须对此有所了解。那么,海底捞如何增强家庭和家庭意识?您如何使员工觉得他是您的家人?我总结了五个要点供您参考:我们还将结合这五个要点来思考如何做到这一点。

(1)饮食之家

换句话说,海底捞的管理人员将密切注意每个员工的饮食习惯。小张,他喜欢吃东西,小王,他来自四川,我们也是四川火锅,麻辣,那么不能满足他的口味,小李喜欢吃咸,小刘喜欢吃清淡,小孙来自北方,我喜欢吃意大利面。不同的员工,他们的口味和经理知道。这使其员工感到自己就像自己的家,对待孩子就像母亲一样。在这一点上,作为经理,您做到了吗?员工了解饮食知识吗?但是海底捞做到了,让员工感觉就像在家里吃饭。

(2)像家一样的生活住所

海底捞员工的住宿环境,即生活环境,也安排得很好。他们住在公寓里。条件和环境都非常温暖。离餐厅很近。步行不超过二十分钟。其次,有专门的清洁人员来帮助他们清洁。他们要求客房服务公司为海底捞的员工提供服务。用他们的话来说,我们的员工每天都在努力工作。我们不希望他们回到他们的宿舍。做很多艰苦的工作,清理什么,清理床单什么,我们全都帮助员工,使员工能够入睡,睡个好觉,第二天精力充沛,更有信心做自己的事工作。宿舍里又有电脑,空调和热水器。它像家一样温暖,像家一样温暖。

(3)像家一样的内心感受

实际上,当我觉得自己像家一样时,我们已经说过了。轻轻一碰,每位新员工走进海底捞,每位经理都非常关心自己的员工,老员工也是如此,这使每位员工都觉得海底捞是我的家。我是这个家庭的主人。因为每个人都是兄弟姐妹,所以他们都是平等的。这不是家庭气氛吗?

(4)大胆授权,信任员工

那么海底捞如何让每个员工都感到“这是我的家,我是这个家庭的主人”?关键在于海底捞经理张勇先生的大胆授权来信任员工。在海底捞,基层雇员有权享有豁免权。在基层,根据自己的想法,为了赢得客人,给客人送一个果盘,甚至送菜豁免权。这使每个员工都感到“我是家庭的主人,我可以为这位客人做事情,我有权利,我可以成为主人”。员工具有主人翁意识,肯定会积极面对一切。

(5)对员工的照顾可以扩展到员工的家庭

在员工的照顾下,海蒂拉还关爱员工的父母和家人。我们不妨考虑一下。我们实际上是在提倡关怀员工。那么,我们扩展到员工的父母和家人吗?父母在多大程度上关心自己的员工?定期或每年放假时,您对父母怎么说?要照顾员工的父母吗?

我们首先来看看海底捞的员工福利制度。海上捕鱼系统有两个。

首先,海底捞向员工父母支付工资。

当然,并不是所有的员工,海底捞都会付给父母薪水,这里的目标是,一个是经理,另一个是优秀的员工。海底捞每月向每个商店经理的父母支付200、400、600、800美元。孩子们做得越好,他们的父母就会得到更多。优秀员工的部分奖金也由公司直接发送给父母。实际上,花很多钱并不重要。重要的是,在父母的心中,这是一种荣耀。

第二,当员工表现良好时,父母可以免费探望亲戚。

在海底捞,工作了一年的员工,如果按一年计算一次或连续计算三次,则被评为高级员工,该员工的父母可以一次探亲,往返机票,海底捞全部报销了,而员工也有三天的陪伴假,父母也可以一次在商店里享受用餐。

这是海底捞对员工的福利,也是父母的福利。这使每个员工都感到骄傲,也使父母感到荣耀。父母会为自己的孩子表现良好而感到自豪。

先生。张勇说,员工的第一任经理实际上是父母。如果您想到员工的父母,您会为您的员工找到一位好经理。所以我认为张勇先生很聪明。他思想很好,并将对员工的爱延伸到他的父母。海底捞每年还会组织家庭成员的旅行。例如,组织优秀员工的父母前往海南三亚,这也是员工关怀的延伸。

因此,当您走进海底捞时,您会发现每个员工的脸上都充满了两个词:幸福。快乐海底捞告诉您,员工只有先为您的员工服务,才会为您的客户服务。 (专业食品网编辑史扬)

管理|员工|餐饮|海淀|食品和饮料

  • 809271980
  •