福田新闻网

应对行业持续增长难题伊利分享创新“三三法”

张剑秋,伊利集团首席执行官,分享创新“三种或三种方法”

4月19日,世界第一、八大乳品企业伊利集团执行总裁张剑秋出席了在上海举行的“餐饮创新论坛2017”。 在这个论坛上,张剑秋表示,食品工业的持续增长面临巨大压力。 他认为解决问题的关键在于创新,并向与会者介绍了伊利独特的创新“三三法”。

张剑秋认为,创新的“三种方法”是伊利有效而完整的创新方法,包括创新认知和创新实践两个部分

创新认知是伊犁着名的“创新三题”:符合消费者需求吗?它符合消费趋势吗?我们能拓宽发展范围空?张剑秋强调,这个问题的答案只能来自消费者。 为了得到更准确的答案,伊利在物理渠道上与沃尔玛、华润万家、永辉等零售商深入合作,整合500多万销售终端、10亿消费者和大量合作伙伴提供的信息,利用大数据技术分析消费者对不同类型乳制品的营养和健康需求,从而满足这些需求。 除了物理渠道之外,伊利还基于消费者通过互联网提供的海量数据构建了一个大数据雷达平台。该平台覆盖250多个数据源,有效数据覆盖整个网络的90%以上。 例如,2015年伊利升级了中国首个“母婴生态系统”。消费者可以通过母子生态系统平台随时提问、与专家交谈、参与活动、消费O2O。 在“最了解母亲需求”的中国母婴服务生态系统的帮助下,伊利可以深入了解中国母亲的深层需求和中国婴儿的营养健康状况,从而为创新实践铺平道路。

张剑秋表示,凭借成功的创新意识,伊利一直在“三个三法”中不断推进管理创新、产品创新和品牌创新,即实施“三个创新”

事实上,第一个管理创新在创新实践中几乎是伊利的常态 近年来,随着全球化步伐的加快,伊利在管理创新方面也加快了全球扩张。 最好的例子是伊利与瑞士公证总署(SGS)、劳埃德质量认证有限公司(LRQA)和天祥集团(英国天祥集团)的战略合作,进一步增强伊利控制食品质量和安全风险的能力。

在产品创新方面,张剑秋认为最需要的是“坚持”的精神 例如,伊利从2003年开始进行母乳研究。2007年,中国第一个母乳研究数据库建成。2008年,伊利应用母乳数据库的研究成果,开发了一系列名为“金领皇冠”的婴儿配方奶粉产品,实现了α-乳清蛋白和β-酪蛋白的母乳化 可以说,金灵冠婴儿奶粉的成功来自伊利对母乳研究的长期投资。

在“三创”的实践中,张剑秋认为品牌创新无疑是最困难的,尤其是在移动互联网时代,品牌迭代更新的速度越来越快。 伊利的选择是一方面刷新和丰富自己的品牌前沿,另一方面尽最大努力讲述中国乳制品的品牌故事,让品牌获得更长久的生命力。

最后,张剑秋说创新认知与创新实践的完美结合是伊利的创新方法论“三三法” 为了创新,伊利已经将其提升到行业使命的高度。“伊利的使命是不断创新,一方面使中国乳业做大做强,增强中国乳业的国际话语权和国际竞争力;另一方面,它为消费者提供健康、安全、营养的优质牛奶,实现健康中国梦。 "

分享新浪腾讯QQ空在一键通微信上的帖子

编辑:邓丽

  • 984951895
  •